欢迎光临双尼Souniny品牌油烟净化器官网          ___________________      __________________

在线客服
 工作时间
周一至周六 :8:00-22:00
 联系方式
联系手机:18123787124
联系电话:4006-186-881
厨房油烟净化器安装工程设计计算详解
2017-08-22 11:51来源:深圳双尼Souniny网址:http://www.szjldfg.com 

   本文将整个油烟净化器安装工程拆分为5个方面进行分别叙说,特殊是一些十分紧张的技术参数本文也没有保留,希望能为广阔设计人员提供详实的参考。

   目录

   ⊙一、排烟风机

   ⊙二、厨房补风

   ⊙三、厨房排烟系统的构成

   ⊙四、排烟管道

   ⊙五、集气(烟)罩

   ⊙六、结论

厨房油烟净化器1

   一:排烟风机

   1、常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机3种。

   (1)轴流风机以前使用较多,但由于全压小,在安装油烟净化器后很少使用。

   (2)风机箱全压中等,风量可以调理,且噪声较低,常在集烟罩距油烟排放口间隔中等的厨房排烟系统中选用。

   (3)离心风机全压和风量都可以调理,但由于噪声较大,常需求做降噪处置。当厨房位于修建物的底部时其排风机宜安放在屋顶,一方面可减少室内噪声污染,同时排风风道处于负压形态,可避免气息外溢。风机安放在屋顶时,普通选择离心风机。

   2、厨房油烟排风量确实定

   为了保证净化效果,在实际设计时排烟风量要求严厉按照排风罩的吸入风速计算,罩口的吸风速度通俗0.5-0.6m/s最小排风量通俗用下式计算:L=3600abv

   式中:L—排风罩排风量,m3/h;

   a—罩口长边m;

   b—罩口短边m。

   v—罩口进风速度m。

   在实际的工程设计中,往往采用预算的办法,依据《民用修建暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规则,厨房通风量也可按如下换气次数确定:

   中餐厨房:L=40~50(次/h);

   西餐厨房:L=30~40(次/h);

   职工餐厅:L=25~35(次/h)。

厨房油烟净化器2

   二:厨房补风

   由于厨房所在修建物的形式以及厨房在修建物中的地位不同,有条件的厨房应由修建物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分状况是修建物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的修建物,仅设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作形态时,排风系统投入运转,厨房内处于负压形态,新风来源包括室外新风浸透和餐厅的空气大量补入厨房。

   1.1无序送风

   无序送风会形成厨房的工作环境恶劣。特殊是在夏季,虽然餐厅内通俗会安装一些部分柜式空调机以降低餐厅的室内温度,但室内空气补入厨房,并不能清除厨房的热负荷并降低厨房温度。由于厨房油烟较大,假如在厨房内设部分柜式空调机以降低厨房内的温度,柜式空调机的回风过滤则应定期清算。

   1.2有序送风

   关于设置集中空调系统的修建来说,厨房的工作环境可以保证,其补风多为有序送风,灵敏性也较大,在目前厨房的通风系统中,多为以下三种补风方式:

   (1)餐厅空调为全新风直流式空调系统,空调新风首先送入餐厅,然后流入厨房经排风系统排出室外。此种方式投资较少,餐厅内采暖通风效果好。不足之处是大量空调风会被间接排出,新风能耗大,不利于节能。

   (2)将组合式空调机组的新风一部分间接补入厨房,一部分送入餐厅,并通过回风机回到空调机。如许可以部分处理新风能耗大的问题,同时运用的灵敏性也较大。可在厨房设置测压装置,当厨房排风机全部工作时,负压增大,则回风电动阀封闭,回风机停,餐厅送风大量补入厨房;当少部分排风机开启或排风机不工作时,负压不是很大,则回风电动阀翻开,回风机启动,避免空调送风全部被排出。

   (3)用两台机组分别为餐厅、厨房效劳,其中厨房为全新风直流系统,间接补充厨房炉灶的排风,而餐厅为一次回风全新空气系统,这个方案能保证餐厅和厨房的空调效果,而且厨房和餐厅系统互不搅扰,缺陷是初投资较大。

厨房油烟净化器3

   三:厨房排烟系统的构成

   厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器设备、排烟风机(含消音器)和厨房整体补风装置构成。

   油烟净化器设备的类型和运转方式可以依据实际状况进行选择。在油烟净化器安装之前,首先要对排烟系统中各部分的实际运转参数,包括运转阻力和排风量进行核算。假如是新建项目,在设计时要充沛思索安装了油烟净化器后对排风系统的影响;假如是改造项目,在加装油烟净化器时需求对排风系统重新进行核算,必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。

厨房油烟净化器4

   四:排烟管道

   厨房排烟管道的程度段不宜太长,普通程度最远间隔不应超越15m并且要有2%以上的坡度,程度末端设活接头,以方便清算油垢。排风速度按标准不得低于10m/s,以防风速过低使油附着于烟道上,接排风罩的支管应设风量调理阀。

   排烟管道的设计和安装不合理,往往会形成厨房排烟不通畅,间接影响油烟净化器的运用。其主要缘由有以下几种:

   (1)主排烟管道通风面积不够,气体流速过大。依据工程经历,排烟主管道内风速不能超越15m/s。否则在运转一个时期往后(如一年往后)很容易形成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运转实践中,大部分案例都是因排烟管道通风面积不足惹起的不通畅,管道内气体的流速都在15m/s以上。

   (2)排烟管道由于要穿过修建梁而使管道通风截面积变小,截面上阻力添加,形成气流不通畅。

   (3)排烟管道在穿过修建梁或规避其它设备管道时,排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面。在运用一段时间后,由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中,间接影响排烟通畅。

   (4)不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出,离出口近的楼层厨房排烟效果较好,而较低楼层的厨房排烟不通畅。

厨房油烟净化器5

   五:集气(烟)罩

   集气(烟)罩普通采用整体加工,包括过滤、集油、集水等设备,多为专业厨房公司制造。其形状应一致、美观、易于清算,厨房通风中,需补充一定数量的新风,一方面可以平衡气压,避免厨房负压过大(普通不应大于5Pa),另一方面可以降低厨房内的温度,改善工作环境。关于烹饪油烟的收集,采用的集气(烟)罩主要有三品种别:

   (1)简易不含挡油板和送风设备的集气罩合适各种灵敏机动场所,便于加工安装,价钱便宜。但由于没有送风设备,集风效果相对较差,容易使油烟在厨房工作人员面前盘旋,并且容易形成油滴散落。

   (2)含挡油板和送风设备的集气罩可以较好地收集烹饪流程发生的油烟,油滴不散落,只需送风风量合理,厨房操作人员工作面的空气质量就好。但安装要求较高,投资较大。

   (3)运水集气(烟)罩

   运水集气(烟)罩的设计原理是构成水幕循环,与油烟碰撞后到达净化油烟的目的。影响运水集气(烟)罩运用效果的关键是要构成延续的水幕,并需求对循环水系统进行定期清算。实际上由于管理不善,目前大部分运水集气(烟)罩无法构成延续水幕,而只是构成了断续活动的水滴或小水柱,因而运用效果十分差。

   运用运水集气(烟)罩的长处是可以在集气(烟)罩处除掉部分油烟,减轻油烟净化设备的处置负荷,进步系统的净化效果。但假如运水集气(烟)罩的过烟缝隙较窄,容易惹起排烟系统不通畅。

   集气罩的设计关于排烟系统具有紧张的影响。集气罩设计不合理就很容易形成整个排烟系统不畅。惹起排烟系统不通畅的要素有:1)油板间或许运水集气(烟)罩缝隙过小,这种状况较多;2)烟罩内收集油烟的开口总的截面积太小而惹起整体排烟不通畅;3)开口散布不合理或是开口没有随着与主管道的间隔增大而增大,从而惹起部分排烟不通畅;4)集气(烟)罩上面的集烟管道截面积太小,导致出烟不通畅。

厨房油烟净化器6

   六:结论

   厨房排烟系统的合理设计是后续加装油烟净化装置的前提条件。本文剖析了厨房排烟系统中的各个组成部分,提出了厨房理论排烟风量的计算办法以及集气罩、排风管道和排风机的设计选型规定,可用以指点饮食业油烟净化器的选型,进步油烟净化器的净化效率。

   饮食业油烟以气溶胶的形态飘浮在空气中,是城市大气中可吸入颗粒物污染的紧张来源之一,对大气环境及人体健康会形成极大的危害。我国在2001年颁布了《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483-2001),为油烟管理提供了法律根据,使城市中饮食业油烟污染得到了有效的控制。但在实际运转中,仍有相称一部分的油烟净化设备由于设计不合理或管理不善,净化效率低下,没有到达料想的效果。

   关于饮食业的厨房来说,排烟能否通畅间接关系到厨房能否正常工作,油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强迫性功用。排烟系统和净化器的合理婚配是保证油烟净化器净化效率的关键,同时也是油烟净化器设计人员容易疏忽的问题。假如排烟系统设计不合理而形成整个厨房排烟不畅,则将无法安装油烟净化器,即便安装了油烟净化器也无法正常工作。由于在GB18483-2001中没有给出关于油烟排风收集系统与净化器婚配的计算根据,因此在实际进行油烟排风系统和净化器的设计时缺乏牢靠实用的计算办法。掌握排烟系统的各部分特性及其对厨房整体排烟的影响,是进行油烟净化器选型和安装的前提,关于保证油烟净化器的正常工作具有十分紧张的意义。

   本文依据厨房排烟净化设备的设计、制造、安装和管理的实践经历,对油烟排风系统的设计计算规定及其与油烟净化器的婚配关系进行了初步的研讨讨论。

qrCode
手机站
微信公众平台
网上商城