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开饭店如何选择一个好的厨房油烟净化器
2018-05-27 11:33 

   开饭店必须考虑的事便是安装厨房油烟净化器,由于作为饭店,排放的油烟比较大,假设不安装油烟净化设备的话会遭到附近居民的投诉,想安装油厨房烟净化器,就必须考虑油烟净化设备质量:

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   怎样判别油烟净化设备质量?


   一般状况下,假设饭店油烟可以排放到公共烟道或者楼顶,一般饭店业主不会太关心油烟净化器的质量和净化效率,只要环保监测能够过关,大多数人会选择价钱最低的净化器产品。但对于在敏感地域开饭店而所在建筑物没有公共烟道或者不允许架设烟管的状况,饭店经营者就比较头疼了:怎样选择效果最好、工作稳定、售后服务有保障,同时价钱合理的油烟净化设备是一个难题。厨房油烟净化器差别于一般商品,大多数人缺乏足够的专业知识和经验,而各种真真假假的鉴定报告与宣传材料又很容易让人困惑,要在短时间内成为对该类设备具有鉴别才能的“专家”是不太可能的,但是我们可以通过一些侧面了解的办法了解油烟净化设备不同品牌的状况。


   第一、耳听为虚,眼见为实。


   选定厨房油烟净化器前首先了解产品在本地的应用状况。可以要求厂家提供在附近的多个应用工程实例(一定要多个可供选择,而且要选择与自己饭店状况类似的实例)。不要单方面听厂家介绍,要选择饭店高峰时期实地自己观察(为了防止购买伪劣产品而浪费数千甚至数万元辛苦一顿饭功夫是值得的),假设在饭店营业的高峰时间段内,对样板工程的净化状况感到满意,同时厨房内部排烟顺畅,可以认为该净化设备净化效能是可以接受的,假设能去工厂进行实地考察观察效果更好。


   第二、了解售后服务状况。


   可向饭店经营者或服务员、厨师了解厂家对设备维护和定期清洗的状况,重点了解厂家对设备故障处理的反应时间。


   第三、了解净化器长期工作的稳定性。


   需要厂家提供使用产品已经一年以上的工程实例,认真观察排放口周围状况,并且向邻居和饭店经营者了解使用期间的设备工作状况

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